Charcuterie de Cinta Senese: une qualité excellente.

11/01/2017 - Les produits sont obtenus à partir de races sélectionnées de la Toscane: la Cinta Senese.
La viande est beaucoup plus savoureuse que les autres grâce à l'alimentation particulière suivie par les porcs.
Les porcs de Cinta Senese sont élevés à l'état sauvage dans les terres arables ou dans les pâturages vallonnés et nourris avec de la farine, du maïs, de l'orge et des fèves.
À la suite de la concentration plus élevée en acides gras insaturés, la viande a une meilleure qualité diététique par rapport aux autres en particulier de la série oméga-3 et oméga-6.
La caractéristique de la charcuterie de la Cinta est l'arôme intense et une couleur rouge foncé.
La Cinta di Guido fait partie, ainsi que de nombreux amis, du Consortium de Protection du porc Cinto Toscano DOP

Articolo tratto da: Rédaction www.seulementproduitsitaliens.fr

Crostino de Cinta Senese

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Thon Rouge Sicilien

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Charcuterie de Cinta Senese: une qualité excellente.