Recette postée par Salvatore: Mezzi Paccheri Rigati Petrilli avec avec la Sériole, les pistaches et les tomates cerises Dauna

31/12/2013 - Ingrédients:
Pâtes Biologique Petrilli - Mezzi Paccheri Rigati
20 pistaches environ
1 gousse d'ail de Nubia
300 grammes de sériole fraîche
10 tomates cerises avec du sel Masseria Dauna,
huile d'olive extra vierge Valli Trapanesi,
un peu de vin blanc

Articolo tratto da: blog di cucina Dans la cuisine de Danielle

Dans une poêle mettre l'ail de Nubia, l'huile d'olive extra vierge, les tomates cerises Dauna coupées en deux et la sériole fraîche coupée en petits morceaux, bien cuire pendant environ 15 minutes, en ajoutant un peu de vin blanc. A la fin de la cuisson, ajouter les pistaches hachées. Faire bouillir de l'eau salée et cuire les mezzi paccheri pendant 8 minutes, les égoutter et les faire sauter dans la poêle pendant 1 minute.

Ail Rouge de Nubia (qualità Fiorone)