Recette de Danielle: Fusilli de Tumminia Fastuchera avec la ricotta fraîche, les tomates Prunilli et le Capuliato de tomates cerises Casa Morana

02/12/2013 - Ingrédients pour 4 personnes:

400 gr. de Fusilli de Tumminia Fastuchera
400 gr. de Ricotta fraîche de Bufflonne - Fromagerie Artisanale Esposito
200 gr. de Tomates Passées avec les petites tomates “PRUNILLI”
"Capuliato"de tomate cerise - Casa Morana
½ oignon
Sel et poivre
Piment
Huile d'olive extra vierge DOP Valli Trapanesi

Articolo tratto da: blog di cucina Dans la cuisine de Danielle

Faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive extra vierge DOP Valli Trapanesi et le piment, ajouter 4 cuillères à café de capuliato, le sel et le poivre. Faire cuire pendant 7/8 minutes. Ajouter la ricotta et bien mélanger.
Faire cuire les Fusilli de Tumminia Fastuchera pendant 7 minutes, les égoutter et les ajouter à la sauce.

Ricotta de Bufflonne - Fromagerie Artisanale Esposito