Les Pizzoccheri de Danielle

02/08/2013 - Ingrédients pour 4 personnes

500 grammes de Pizzoccheri de Valtellina "Arconatura"

4 pommes de terre

300 gr de côtes

300 gr de Fontina DOP

150 gr de beurre

sauge abondante

Parmesan Reggiano dop

sel et poivre

Articolo tratto da: blog di cucina Dans la cuisine de Danielle

Faire bouillir une casserole d'eau salée et cuire les pommes de terre coupées en petits morceaux, après 15 minutes, ajouter les côtes en morceaux et continuer la cuisson pendant encore 10 minutes. Ajouter les Pizzoccheri et
cuire pendant encore 13 minutes. Pendant ce temps faire revenir le beurre avec la sauge.
Placer dans un grand bol le fromage Fontina coupé en cubes et puis ajouter les pizzocheri et les légumes, mélanger et assaisonner avec le beurre et la sauge. Servir avec le parmesan râpé.

Vin conseillé: Planeta Cometa