Recette postée par Paolo: Saltinbocca à la Romana

28/06/2013 - Prendre des tranches de viande de veau, les fariner, les mettre dans une poêle avec de l'huile d'olive extra vierge Castelluzzo, laisser bien dorer sur les deux côtés, mettre un peu de sel, verser un demi-verre de vin blanc et laisser évaporer. Mettre sur le dessus de chaque tranche du jambon cuit, la mozzarella de bufflonne de Campanie DOP Sant'Antimo coupée en tranches et quelques olives Marvaldi. Laisser dans la poêle pendant 1 minute et servir.

Articolo tratto da: blog di cucina Dans la cuisine de Danielle

Prendre des tranches de viande de veau, les fariner, les mettre dans une poêle avec de l'huile d'olive extra vierge Castelluzzo, laisser bien dorer sur les deux côtés, mettre un peu de sel, verser un demi-verre de vin blanc et laisser évaporer. Mettre sur le dessus de chaque tranche du jambon cuit, la mozzarella de bufflonne de Campanie DOP Sant'Antimo coupée en tranches et quelques olives Marvaldi. Laisser dans la poêle pendant 1 minute et servir.

OLIVES "TAGGIASCHE" DÉNOYAUTÉES (DANS L'HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE)

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Recette postée par Paolo: Saltinbocca à la Romana