Les nouveaux "Fusilli" Pastificio Martelli avec les fèves, le rigatino et la truffe.

18/02/2013 - Ingrédients pour 4 personnes
-400 Gr. de Fusilli "Pastificio Martelli" NEWS
-100 Gr. de Rigatino "La Cinta di Guido"
-150 Gr. de Fèves larges de Leonforte "Azienda Agricola Agrirape"
-30 Gr. de Tranches à la Truffe "Truffes Savini" NEWS
-50 Gr. de Pecorino Toscan DOP
-Huile d'olive extra vierge Biologique "Podere Spazzavento" NEWS
-Sel intégrale "Oro de Sicile"
-Poivre

Articolo tratto da: blog di cucina Dans la cuisine de Danielle

Ingrédients pour 4 personnes
-400 Gr. de Fusilli "Pastificio Martelli" NEWS
-100 Gr. de Rigatino "La Cinta di Guido"
-150 Gr. de Fèves larges de Leonforte "Azienda Agricola Agrirape"
-30 Gr. de Tranches à la Truffe "Truffes Savini" NEWS
-50 Gr. de Pecorino Toscan DOP
-Huile d'olive extra vierge Biologique "Podere Spazzavento" NEWS
-Sel intégrale "Oro de Sicile"
-Poivre

Faire tremper les fèves Agrirape pendant 6 heures, les cuire pendant environ 45 minutes, les égoutter et enlever la peau. Dans une poêle faire cuire le rigatino La Cinta de Guido coupé en petits morceaux, mettre à cuire les pâtes Fusilli Martelli dans l'eau salée pendant 8 minutes, les égoutter et les mettre dans la poêle avec le rigatino, les fèves et ajouter l'huile d'olive extra vierge, le pecorino toscan, faire sauter pendant 1 minute, et servir en ajoutant la truffe en tranches Savini.

Vin conseillé: Grano delle Formiche "Podere Spazzavento " NEWS

Fève large de Leonforte

Fève grande de Leonforte - 250 gr

4.80 €

Pecorino Toscano DOP

Pecorino Toscano DOP - 500 gr.

14.50 €

All formats

Thon Rouge Sicilien

Data

Les nouveaux "Fusilli" Pastificio Martelli avec les fèves, le rigatino et la truffe.