Recette de notre partenaire française Perrine: Spaghetti bolognaise

15/02/2013 - Aprés avoir reçue le colis de mon partenaire italien, j'ai une image de mon enfance qui est remontés de la belle et le clochard...

Sisi vous avez deviner j ai fais des spagettis à la bolognaise

voici la recette :

Ingredients:

- 500 g de concentré de tomate de chez mon partenaire seulementproduitsitaliens
"Masseria Dauna"
- 1,5 l d eau
- 6 gousses d'ail
- thym
- laurier
- 6 grands morceaux de sucre
- 500 g de boeuf haché
- sel
- poivre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive de chez mon partenaire seulementproduitsitaliens "Riviera Ligure DOP"

Articolo tratto da: blog La Poulette Cuisine

Aprés avoir reçue le colis de mon partenaire italien, j'ai une image de mon enfance qui est remontés de la belle et le clochard...

Sisi vous avez deviner j ai fais des spagettis à la bolognaise

voici la recette :

Ingredients:

- 500 g de concentré de tomate de chez mon partenaire seulementproduitsitaliens
"Masseria Dauna"
- 1,5 l d eau
- 6 gousses d'ail
- thym
- laurier
- 6 grands morceaux de sucre
- 500 g de boeuf haché
- sel
- poivre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive de chez mon partenaire seulementproduitsitaliens "Riviera Ligure DOP"

Préparation de la recette :

Dans une cocotte faire blondir l'ail émincé dans le mélange huile-vinaigre. Y incorporer le concentré tout en mélangeant bien puis ajouter l'eau, le thym égrené, le laurier, les morceaux de sucre,et le sel et poivre. Bien mélanger. Ensuite égrainer la viande hachée dedans. laisser mijoter au moins 2 heures à feu moyen jusqu'à caramélisation des parois.

Faire cuire les pates et servir aussitot...

Bonne dégustation

Sauce Tomate - Masseria Dauna

Passata di pomodoro - Peso netto 550 ml

5.70 €

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Recette de notre partenaire française Perrine: Spaghetti bolognaise