Macaronis avec la Poutargue de Muge et le Caviar

28/01/2013 - Ingrédients pour 4 personnes
-400 gr. de Macaronis "Pastificio Mancini"
-30 gr de Poutargue de muge "Stefano Rocca"
-3 cuillères à soupe de chapelure
-persil
-7 / 8 amandes
-2 Cuillères à thé de caviar
-Huile d'olive Extra Vierge Primo "Frantoio-Cutrera"
-Sel

Articolo tratto da: blog di cucina Dans la cuisine de Danielle

Ingrédients pour 4 personnes
-400 gr. de Macaronis "Pastificio Mancini"
-30 gr de Poutargue de muge "Stefano Rocca"
-3 cuillères à soupe de chapelure
-persil
-7 / 8 amandes
-2 Cuillères à thé de caviar
-Huile d'olive Extra Vierge Primo "Frantoio-Cutrera"
-Sel

Faire cuire les macaronis Mancini dans l'eau bouillante salée pendant environ 8 minutes.
Dans une poêle faire griller la chapelure avec les amandes, égoutter les pâtes et mettez-les dans la poêle, ajouter le persil haché, l'huile d'olive extra vierge Franci et sauter pendant 1 minute. Servir et ajouter les flocons de poutargue et du caviar au goût.

Vin conseillé: Villa Brut "Cantine Villa"