Spaghettis "Pastificio Martelli" avec la poutargue de muge "Stefano Rocca", la Burrata de Bufflonne "Sapori del Sud" et les courgettes grillées dans l'huile d'olive "Arconatura"

16/12/2012 - Ingrédients pour 4 personnes

400 gr. de Spaghetti "Pastificio Masciarelli"
30 gr. de Poutargue de muge "Sefano Rocca"
150 gr. de Burrata de Bufflonne "Sapori del Sud"
4/5 courgettes grillées dans l'huile d'olive"Arconatura"
15 amandes
Huile d'olive Extra Vierge Nocellara del Belice "Frantoio Cutrera"

Articolo tratto da: La Cuisine De Danielle

Ingrédients pour 4 personnes

400 gr. de Spaghetti "Pastificio Masciarelli"
30 gr. de Poutargue de muge "Sefano Rocca"
150 gr. de Burrata de Bufflonne "Sapori del Sud"
4/5 courgettes grillées dans l'huile d'olive"Arconatura"
15 amandes
Huile d'olive Extra Vierge Nocellara del Belice "Frantoio Cutrera"

Dans une poêle mettez les courgettes coupées en petits morceaux, 50 gr de burrata et quelques morceaux de poutargue, les amandes en morceaux, l'huile d'olive extra vierge. Lorsque les pâtes sont cuites, après environ 8 minutes, égouttez-les et sautez-les dans la poêle pendant une minute avec un peu de l'eau de cuisson. Servez et placez au-dessus la burrata et la poutargue à votre goût.

Vin recommandé: Villa Saten