Les Vins Sincères du Piémont de G.D. Vajra

04/02/2022 - La sincérité à l'égard d'un vin peut sembler un terme totalement abstrait, peu vérifiable et contrôlable, mais tout devient plus clair après avoir goûté les vins de G.D Vajra.
Une cave qui est née à contre-courant, quand dans les années 80, malgré l'avancée de la robustesse et l'utilisation massive de barriques, ici l'accent était déjà mis sur l'expression directe et spontanée du vignoble, déjà en système biologique.

C'est pourquoi nous pouvons véritablement parler d'une philosophie de production, car elle est restée du premier jour jusqu'à aujourd'hui le fil conducteur de la cave, transcendant le temps, évoluant certes et s'adaptant aux innovations mais conservant sa propre âme.
Des arômes et des saveurs clairs mais non exagérés se dégagent de chaque verre des vins de Vajra, à commencer par le Nebbiolo velouté et la complexité aromatique de son grand frère Barolo, ainsi que le Barbera avec sa fraîcheur et son fruité délicat, jusqu'au Riesling dont Vajra a été le pionnier dans le Piémont, avec des résultats exceptionnels et un vin à la coupe très personnelle et à la composante minérale exceptionnelle qui garantit son évolution au fil des ans.