SoloSole, Conserves, Sauces et Assaisonnements de Sicile

07/10/2021 - En partant des recettes traditionnelles comme la Caponata Palermitana ou le Sugo alla Norma, pour aller vers des condiments plus imaginatifs comme la "Spaghettata di Mezzanotte" idéale pour les dîners improvisés et les crises de faim nocturnes.

Ce qui donne aux produits SoloSole une véritable dimension artisanale, c'est le soin apporté au matériau et à l'ingrédient unique.
Un exemple concret est la préparation de la Caponata, où les légumes sont frits puis égouttés individuellement, une attention qui rend le produit de meilleure qualité que celui obtenu par une friture normale où les ingrédients sont tous réunis.

Une autre attention particulière est l'utilisation du Ben Rye Passito de Donnafugata dans la recette du pesto de Pantelleria, ainsi que beaucoup d'autres, qui rendent les produits SoloSole uniques, pleins d'attention et d'histoire gastronomique.

Thon Rouge Sicilien

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SoloSole, Conserves, Sauces et Assaisonnements de Sicile