Principauté de Lucedio : Le premier riz d'Italie

26/02/2021 - Depuis 1123 après J.-C., la Principauté de Lucedio produit le premier riz italien, dans les rizières de Vercelli, la patrie du riz italien par excellence.
Avec une histoire de près de mille ans derrière lui, Lucedio reste aujourd'hui une référence dans le panorama du riz italien pour la qualité et la variété, offrant non seulement des variétés répandues et plus classiques comme Carnaroli et Vialone Nano (parfait pour les Risotti), mais aussi d'autres comme Arborio, Baldo, Venere Nero, Ermes Rosso, embrassant toutes les recettes liées au monde du riz.

La production comprend également des légumineuses typiques de la culture agricole de Vercelli comme les haricots Borlotti, les haricots Cannellini et les pois chiches, un assortiment qui donne une idée de la forte dimension de la Principato di Lucedio en tant qu'exploitation agricole polyvalente, capable d'offrir des spécialités authentiques de son territoire tant en termes de goût que de nutrition.

Thon Rouge Sicilien

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Principauté de Lucedio : Le premier riz d'Italie