Lambrusco Rosè Cantina della Volta : trois verres Gambero Rosso

20/10/2020 - Lambrusco Rosè, de la Cantina della Volta, a remporté les trois verres Gambero Rosso de l'édition 2021.
Ce prix confirme la bonne direction d'une cave qui pousse vers la qualité et l'innovation, surtout si l'on parle du Lambrusco di Sorbara, est certainement parmi les premiers à essayer de le réinterpréter selon une vision alternative du produit.
Donc méthode classique, long vieillissement, autant de concepts qui ne sont normalement pas associés au Lambrusco, mais qui s'avèrent non seulement excellents en théorie, mais de grand niveau à la preuve des faits et dans le verre.
Des arômes floraux au nez avec des notes de baies, une acidité et une persistance en bouche vraiment remarquables, avec une note citrique renforcée par ces aspects.

Lambrusco Rosè, de la Cantina della Volta, a remporté les trois verres Gambero Rosso de l'édition 2021.
Ce prix confirme la bonne direction d'une cave qui pousse vers la qualité et l'innovation, surtout si l'on parle du Lambrusco di Sorbara, est certainement parmi les premiers à essayer de le réinterpréter selon une vision alternative du produit.
Donc méthode classique, long vieillissement, autant de concepts qui ne sont normalement pas associés au Lambrusco, mais qui s'avèrent non seulement excellents en théorie, mais de grand niveau à la preuve des faits et dans le verre.
Des arômes floraux au nez avec des notes de baies, une acidité et une persistance en bouche vraiment remarquables, avec une note citrique renforcée par ces aspects.

Thon Rouge Sicilien

Data

Lambrusco Rosè Cantina della Volta : trois verres Gambero Rosso