Parmigiano Reggiano à base d'ingrédients authentiques

23/02/2018 - Par définition, le Parmigiano Reggiano est un fromage à pâte dure produit à partir de lait de vache. C'est sans doute le fromage le plus célèbre au monde.

Aujourd'hui, comme autrefois, les fromagers continuent à produire ce fromage avec le lait de haute qualité de la région d'origine (pour obtenir un kg de Parmigiano Reggiano, il faut 14 litres de lait de haute qualité de la région d'origine), à caillage naturelle; sel et aucun additif ne sont nécessaires.
Le parmesan est naturellement exempt de lactose.
Le vieillissement naturel facilite la digestion du parmesan et développe une complexité d'arômes et de saveurs extraordinaires.
Très bon, très digeste, absolument naturel.

Articolo tratto da: rédaction seulementproduitsitaliens