Pâtes: Busiate avec courgettes, crevettes et palourdes

19/11/2012 - Ingrédients pour 4 personnes
400 gr de Busiate "Eocene"
1 gousse d'ail
1 piment
500 gr. de palourdes
6/7 courgettes rôties “Arconatura”
200 gr de crevettes décortiquées “Arconatura”
Huile d’olive extra vierge 110 e lode Oleificio Gulino
Persil
Origan
Sel et poivre

Articolo tratto da: http://danslacuisinededanielle.wordpress.com

Préparation:
Faites tremper les palourdes dans l'eau salée deux heures avant de commencer à préparer la sauce.
Faites revenir l'ail dans l'huile d'olive extra vierge, ajoutez les courgettes et les crevettes et cuisez pendant quelques minutes. Faites ouvrir les palourdes dans l'huile, l’ail, l'origan, le sel, le poivre, le piment rouge et le persil. Égouttez les palourdes et ajoutez-les à la sauce avec un peu de soupe des palourdes filtrée. Mélangez bien. Faites bouillir l'eau et cuisez les busiate pendant environ 10 minutes, égouttez-les et ajoutez-les à la sauce.

Thon Rouge Sicilien

Data

Pâtes: Busiate avec courgettes, crevettes et palourdes