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La Tumminìa est une variété autochtone sicilienne de blé dur, parmi les plus anciennes d'Italie.


07/09/2018 - La "Tumminìa" , matière première de nos pâtes, est une variété autochtone sicilienne de blé dur, parmi les plus anciennes d'Italie.
Sa graine raconte la longue histoire du blé dans l'Île , le temps de la charrue et de la faucille, une sélection millénaire faite par des générations d'agriculteurs.

Articolo tratto da: Rédaction www.seulementproduitsitaliens.fr
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