En 1990, Eugenio e Giulia Pezzola créent la cave , pour la production exclusive des préstigieuses bulles Franciacorta, et le dédicacent à leur
père Giovanni et leur oncle Innocenzo, qui étaient particulièrement attachés à ces lieux. Poésie et technique, passé et future se fusionnent, donnant aux vins des sensations uniques et inoubliables.