Frantoio Cutrera: depuis 1906

02/12/2015 - Frantoi Cutrera est une exploitation familiale qui s’étend sur près de 50 hectares dans la région de Chiaramonte Gulfi, Monts Iblei, dans la zone sud-orientale de la Sicile. L’'exploitation dispose de trois installations de mise en œuvre des olives qui permettent d’'adapter la technique d’'extraction à la variété et au degré de maturation des fruits. Les olives sont traitées dans les six heures suivant la récolte. Tous les sous-produits issus de l'’extraction sont employés comme fertilisants naturels pour l'’agriculture biologique.

Articolo tratto da: Rédaction www.seulementproduitsitaliens.fr