FERME FRASCIO: NOUS VOUS CONSEILLONS DE DEGUSTER NOS FROMAGES....

21/01/2014 - La ferme FRASCIO a été fondée en 2005 avec l'idée de créer du fromage à partir de leur lait.
Actuellement, ils élevent 40 bovins de race taches rouges nourris avec du fourrage fauché principalement dans les pays du bassin d'or dans le coeur de la Vallée Sabbia et fertilisés avec du fumier et non pas avec des engrais chimiques. Au cours de l'été, une partie du troupeau est convertie en pâturage.
Avec leur lait ils produisent du fromage affiné, formagelle, primosale, ricotta et le beurre, et, récemment, dans la nouvelle structure à Agnosine, ils produisent des yaourts, des desserts et du lait frais pasteurisé dans la bouteille.

Articolo tratto da: Rédaction www.seulementproduitsitaliens.fr