Fusilli Pastificio Benedetto Cavalieri avec les Artichauts et la Pancetta Marchesini

06/12/2013 - Ingrédients pour 4 personnes
400 gr. de Fusilli Benedetto Cavalieri
150 gr. de pancetta roulée Marchesini
4 artichauts
1 gousse d'ail de Nubia
Huile d'olive extra vierge Bio BioColombini
persil
Parmesan Reggiano râpé

Articolo tratto da: blog di cucina Dans la cuisine de Danielle

Laver et couper en quartiers les artichauts et les mettre dans une poêle avec l'ail de Nubie, l'huile d'olive extra vierge Biologique BioColombini, de persil haché et un demi verre d'eau, cuire pendant environ 20 minutes, ajouter la pancetta Marchesini en tranches et éteindre le feu.
Faire bouillir beaucoup d'eau, ajouter le sel et faire cuire les pâtes Fusilli Benedetto Cavalieri pendant 10 minutes, égoutter, ajouter aux artichauts, les faire sauter pendant 1 minute. Servir et ajouter le fromage parmesan Reggiano râpé au goût.

Vin conseillé: La Valle "Satèn" - Franciacorta Brut DOCG -

Ail Rouge de Nubia (qualità Fiorone)