Fusilli al Ferretto "Gragnano in Corsa" au jus de veau

24/05/2013 - Ingrédients pour 4 personnes
-400 Gr. de Pâtes fusilli al Ferretto "Gragnano Corsa"
-700 Gr. de Passata de sauce tomate BioColombini
-500 Gr de viande de veau
-1 oignon
-Parmesan Reggiano 36 mois
-Huile d'olive extra vierge Zurlo "Moulin à huile Agriè"

Articolo tratto da: blog di cucina Dans la cuisine de Danielle

Ingrédients pour 4 personnes
-400 Gr. de pâtes fusilli al Ferretto "Gragnano Corsa"
-700 Gr. de Passata de sauce tomate BioColombini
-500 Gr de viande de veau
-1 oignon
-Parmesan Reggiano 36 mois
-Huile d'olive extra vierge Zurlo "Moulin à huile Agriè"

Hacher finement l'oignon, le mettre dans une poêle avec l'huile d'olive extra vierge Agriè, faire revenir et ajouter la viande coupée en petits morceaux, faire dorer pendant quelques minutes, puis verser la sauce de tomate BioColombini. Mettre le sel et poursuivre la cuisson pendant environ 2 heures. Cuire les pâtes pendant environ 12 minutes, les égoutter et les ajouter à la sauce, servir et râper le parmesan 36 mois.

Vin recommandé Titanio "Cappella Sant'Andrea"