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Ingrédients pour 4 personnes
-420 Gr.de Testaroli de la Lunigiana "Arconatura"
-90 Gr. de Pesto Ligurien "Arconatura"
-1 Burrata des Pouilles
-Huile d'olive Extra vierge Riviera Ligure DOP "Arconatura"
-2 Pommes de terre bouillies
Préparer les testaroli Arconatura en coupant le disque en morceaux de 2 cm, mettre à ébullition beaucoup d'eau, saler et faire cuire les testaroli pendant 2 minutes, égoutter et assaisonner avec le pesto ligurien Arconatura. Couper les pommes de terre bouillies en tranches, les mettre dans un plat, mettre au-dessus les testaroli et une grosse cuillerée de fromage burrata et un filet d'huile d'olive extra vierge.