Courgettes farcies avec la poutargue de muge

11/03/2013 - Ingrédients
4 courgettes
Poutargue de muge "Stefano Rocca"
ail
persil
50 gr. de Primosale "Fromagerie Poma Gioacchino"
100 g de pain rassis
1 verre de lait
sel
Huile d'olive Extra Vierge Franci
poivre

Articolo tratto da: blog di cucina Dans la cuisine de Danielle

Ingrédients
4 courgettes
Poutargue de muge "Stefano Rocca"
ail
persil
50 gr. de Primosale "Fromagerie Poma Gioacchino"
100 g de pain rassis
1 verre de lait
sel
Huile d'olive Extra Vierge Franci
poivre

Casser le pain et le faire tremper dans le lait. Laver et couper les courgettes en longueur, enlever la pulpe, mettez-la dans une poêle avec une gousse d'ail et un filet d'huile d'olive extra vierge Franci et faire cuire pendant environ dix minutes, transférer dans un bol et ajouter le fromage Primosale Fromagerie Poma râpé, le pain trempé dans le lait et bien essoré, le persil haché , le sel et le poivre. Mélanger bien et remplir les courgettes et les placer dans le four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes. Servir et ajouter la poutargue de muge en flocons.