Penne "Pâtes Martelli" avec les fèves, le thon, les poivrons et le Caciocavallo Sicilien.

02/03/2013 - Ingrédients pour 4 personnes
-400 Gr.de Penne "Pastificio Martelli"
-200 Gr. de Fèves Larges Leonforte "Agrirape"
-Poivrons grillés dans l'Huile d'Olive "Arconatura"
-100 Gr. de thon rouge
-50 Gr. de Caciocavallo Sicilien "Caseificio Poma"
-Huile d'olive Extra Vierge Gradassi
-5 Olives Bella Cerignola "Arconatura"
-Piment "Arconatura"
-Sel intégrale de Trapani "Oro di Sicilia"

Articolo tratto da: blog di cucina Dans la cuisine de Danielle

Penne "Pâtes Martelli" avec les fèves, le thon, les poivrons et le Caciocavallo Sicilien.

Ingrédients pour 4 personnes
-400 Gr.de Penne "Pastificio Martelli"
-200 Gr. de Fèves Larges Leonforte "Agrirape"
-Poivrons grillés dans l'Huile d'Olive "Arconatura"
-100 Gr. de thon rouge
-50 Gr. de Caciocavallo Sicilien "Caseificio Poma"
-Huile d'olive Extra Vierge Gradassi
-5 olives Bella Cerignola "Arconatura"
-Piment "Arconatura"
-Sel intégrale de Trapani "Oro di Sicilia"

Dans une poêle mettre deux cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge Gradassi, 3 filets de poivrons rôtis Arconatura coupés en lamelles, les fèves, que vous avez trempés la veille au soir, faites bouillir pendant environ 40 minutes, puis pelées, les olives et le thon rouge en morceaux, mélangez bien pendant 5/6 minutes, saler et poivrer au goût. Faire bouillir de l'eau salée et cuire les penne Martelli pendant 7/8 minutes, les égoutter et les mettre dans la poêle, mélanger bien, servir avec le fromage caciocavallo sicilien râpé.

Vin recommandé:Palazzo al campo Sangiovese - Merlot de la Toscane 2009 Spalletti