NOUVEAUTÉ OIP: LES FUSILLI "PASTIFICIO MARTELLI"

19/02/2013 - "Nous présentons le fusillo - Martelli dit - mais en même temps nous voulons rappeler un événement historique, celui de 1284, que pas tout le monde sait.

"Nous présentons le fusillo - Martelli dit - mais en même temps nous voulons rappeler un événement historique, celui de 1284,que pas tout le monde sait. Pourtant, ce garçon là a commencé à produire des pâtes à Pise. "
Un événement pour saluer la commercialisation officielle du nouveau type de pâtes produites dans le laboratoire artisanal sous le château de Lari. Les fusilli suivent donc les spaghetti, les penne classiques (lisses, pour maintenir l'uniformité délicate au palais), les spaghettini et les macaroni de Toscane. pâtes qui ont fait le succès de la fabrique de pâtes de la famille Martelli de Lari (nous sommes à la troisième génération), qui au fil des années a été caractérisée par la production de pâtes de haute qualité en petites quantités. Les pâtes Martelli ne peuvent être trouvés que dans des magasins spécialisés, des épiceries fines dans l'emballage unique au papier jaune que quelqu'un a même essayé d'imiter, même si les résultats ne sont pas à la hauteur du produit. La famille Martelli produit de pâtes depuis 1926, lorsque les frères Gaston et Guido ont commencé l'activité. Aujourd'hui, l'activité est exercée par les frères Dino et Mario et par Lucia, la femme de Dino, Chiara e Lorenzo, les fils de Mario, Luca et Laura, les fils de Dino.

Thon Rouge Sicilien

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