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Ingrédients pour 4 personnes
-4 Saucisses "Al Berlinghetto"
-700 Gr. de Haricots blancs dans l'huile d'olive - "Arconatura"
-2 Gousses d'ail
-Sauge
-200 Gr. de Sauce tomate "Casa Morana"
-1 cuillère à soupe de concentré de tomate cerise de Pachino "Campisi"
-Sel intégrale de Trapani "Oro de Sicile"
-Huile d'0live Extra Vierge Podere Spazzavento
-Poivre
Dans une poêle faire cuire les saucisses Al Berlinghetto en les tournant pendant environ 20 minutes.
Préparer deux gousses d'ail entières, les mettre dans une poêle avec l'huile extra vierge Podere Spazzavento, laissez-les chauffer, ajouter la sauce tomate Casa Morana, le concentré Campisi, le sel et cuire pendant environ 15 minutes. Egoutter les haricots Arconatura et les ajouter , cuire pendant environ 5 minutes, en ajoutant la sauge et le poivre. A la fin de la cuisson ajouter les saucisses et mettre tout cela ensemble et faire cuire pendant 10 minutes à feu doux.
Vin recommandé: Pirro IGT Rouge "Podere Spazzavento"
Haricots blancs Cannellini - Arconatura
"Haricots Blancs "Cannellini" dans l'huile d'olive - 350 gr."
Saucisses fraîches
Sauce tomate Sicilenne - Casa Morana
