Recette de Danielle: Riz noir avec les crevettes et les artichauts

13/02/2013 - Ingrédients pour 4 personnes
-250 Gr. de riz noir Venere "Principato di Lucedio"
-5 Artichauts grillés dans l'huile d'olive - Arconatura
-150 Gr. de Crevettes décortiquées dans l'huile d'olive “Arconatura”
-Huile d'olive Extra Vierge Casaliva "Société agricole-Comincioli"
-Une gousse d’ail

Articolo tratto da: blog di cucina Dans la cuisine de Danielle

Ingrédients pour 4 personnes
-250 Gr. de riz noir Venere "Principato di Lucedio"
-5 Artichauts grillés dans l'huile d'olive - Arconatura
-150 Gr. de Crevettes décortiquées dans l'huile d'olive “Arconatura”
-Huile d'olive Extra Vierge Casaliva "Société agricole-Comincioli"
-Une gousse d’ail

Dans une casserole mettre beaucoup d'eau, porter à ébullition, ajouter le sel et laisser tomber le riz noir Principato de Lucedio et poursuivre la cuisson pendant 45 minutes, en remuant de temps en temps. Dans une poêle faire revenir l’ail avec l’huile et ajouter les artichauts Arconatura coupés en petits morceaux et les crevettes et chauffer pendant 2 minutes. A la fin de la cuisson égoutter le riz, mettez-le dans la poêle et ajouter un peu d'huile Casaliva.

Vin conseillé : Vermentino di Gallura Vignangena Capichera.