31/07/2024
- Les saveurs estivales ne peuvent certainement pas se passer de l'origan, l'une des herbes méditerranéennes par excellence, parfaite pour rehausser les ingrédients locaux de saison tels que les tomates.
Récolté dans différentes régions d'Italie, l'origan sicilien est certainement parmi les plus prisés et les plus intenses grâce à l'ensoleillement constant de l'île et aux conditions climatiques parfaites pour cette espèce.
Nous vous proposons celui de l'exploitation agricole Tararà, dans la région d'Agrigente.
Ici, après la récolte entre juin et août, les brindilles d'origan sont rassemblées en grappes et séchées naturellement grâce au climat sicilien naturellement sec et venteux.
L'entreprise est fière d'utiliser des méthodes de culture traditionnelles, tout en se tenant au courant des méthodes innovantes, mais en veillant constamment à maintenir des techniques non invasives pour le sol, sans utilisation de produits chimiques.
L'ajout d'origan sicilien Tararà donnera un élan aromatique qui rehaussera le niveau de toutes vos préparations : des recettes les plus élaborées à une simple salade de tomates, ce sont en effet les plats les plus simples qui bénéficient le plus de l'apport de cette merveilleuse herbe aromatique.
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