C’est officiel ! Le Gorgonzola est naturellement sans lactose

13/09/2017 - La nouvelle est devenue officielle après l’expérimentation organisée par la Consortium Gorgonzola en collaboration avec le centre de recherche CREA de Lodi.
Aujourd’hui, en effet, la présence ou l’absence de ce sucre dans les aliments est devenue pour le consommateur final une information de grand intérêt.
Le contenu de lactose dans le Gorgonzola a résulté bien en dessous du limite ministériel pour définir un fromage « naturellement dépourvu de lactose » (<0.1 g/100g).
Ce résultat était amplement attendu et supporté par une recherche effectuée par le Consortium. Dorénavant chaque exploitation pourra porter cette étiquette sur son produit, à condition qu’elle soir confirmé avec des analyses sur le produit attestant les valeurs dérivés de la recherche.

Articolo tratto da: http://www.gorgonzola.com/

Gorgonzola DOP Dolce- CasArrigoni

Gorgonzola DOP Doux - Forme 6 Kg

112.00 €

Thon Rouge Sicilien

Data

C’est officiel ! Le Gorgonzola est naturellement sans lactose