Origan sicilienne à Mazzetti - Az. Agr. Balducco Fulgatore
15/09/2015
- Il croît spontanément en Sicile, sont recueillies en grappes alors que les sommets sont encore en fleurs et séché à l'ombre dans un local ventilé.
Le cours d'origan séché, très aromatique, est un ingrédient dans de nombreux plats méditerranéens, est généralement utilisé dans la fameuse pizza Rianata (Origanata), dans les salades de divers types, en préparation dell'ammogghiu (sauce classique pour du poisson grillé), comme aromatisants pour des steaks, etc.
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