Andrea Pirlo de plus en plus dans le vignoble Pratum Coller: Parlons EOS

01/07/2014 - Andrea Pirlo de plus en plus dans le vignoble Pratum Coller: Parlons EOS
Il a été le premier vin produit, rosé de caractère, riche mais pas envahissants, excellent en apéritif, adapté à une variété de repas légers ou moyennement corsé, essayez avec poissons et viandes blanches. Sangiovese, Barbera, Marzemino, accompagné d'un peu de merlot. Une parfaite maturation récolte, macération sur les peaux à basse température, délicat et court limiter la présence d'oxygène pour mieux préserver les senteurs de uve.Fermentazione différente lente. Couleur intense de rose, parfum, non agressif, saveur intense et persistante, une acidité moyenne, riche texture. Eos, un rosé simple et agréable

Articolo tratto da: Rédaction www.seulementproduitsitaliens.fr