Gnocchi farcis avec la Rosa Camuna et le Bagoss

11/02/2013 - Ingrédients pour 4 personnes
-800 Gr.de Gnocchi farcis avec le fromage Rosa Camuna - "Formaggeria Arasi et Reggia"
-200 Gr. de fromage Rosa Camuna "Caseificio della Val Camonica"
-50 Gr de Bagoss "Formaggeria Arasi et Reggia"
-sel intégrale de Trapani Oro de Sicile
-poivre
-Noix de muscade
-1 verre de lait

Articolo tratto da: blog di cucina Dans la cuisine de Danielle

Ingrédients pour 4 personnes
-800 Gr.de Gnocchi farcis avec le fromage Rosa Camuna - "Formaggeria Arasi et Reggia"
-200 Gr. de fromage Rosa Camuna "Caseificio della Val Camonica"
-50 Gr de Bagoss "Formaggeria Arasi et Reggia"
-sel intégrale de Trapani Oro de Sicile
-poivre
-Noix de muscade
-1 verre de lait

Dans une poêle, faire fondre le fromage Rosa Camuna coupé en petits morceaux dans le lait, ajouter une pincée de poivre et de muscade et faire cuire dans l'eau bouillante salée. Quand ils viennent à la surface laissez cuire à feu bas pendant 3 minutes, les égoutter, les ajouter au fromage pour 30 secondes. Servir et ajouter les flocons de Bagoss selon le goût.

Vin conseillé: CAPRIANO DEL COLLE ROSSO RISERVA LAZZARI 2009