Trofie de la Ligurie "Arconatura" avec le Pesto de la Ligurie "Arconatura" et le Guanciale "Al Berlinghetto"

17/12/2012 - Ingrédients pour 4 personnes

400 gr de Trofie de la Ligurie "Arconatura"
90 gr Pesto de la Ligurie "Arconatura"
50 gr. Guanciale "Al Berlinghetto"
30 gr. Cèpes et Truffe Blanche - "Truffes Jimmy"
Huile d'olive Extra Vierge Frantoio Franci Attestation IGP

Articolo tratto da: La Cuisine De Danielle

Ingrédients pour 4 personnes

400 gr de Trofie de la Ligurie "Arconatura"
90 gr Pesto de la Ligurie "Arconatura"
50 gr. Guanciale "Al Berlinghetto"
30 gr. Cèpes et Truffe Blanche - "Truffes Jimmy"
Huile d'olive Extra Vierge Frantoio Franci Attestation IGP

Dans une poêle faites rissoler le lard coupé en petits morceaux jusqu'à le rendre croquant. Faites cuire les trofie dans l'eau salée pendant environ 18 minutes, égouttez-les, ajoutez le pesto, la crème de cèpes et la truffe blanche, mélangez bien, servez et mettez au dessous le lard.

Vin recommandé: CHIANTI RISERVA RUFINA I VERONI

Délice de Cèpes et Truffe Blanche