Le Safran

27/02/2018 - En Italie, il est cultivé en petites quantités dans les Abruzzes, la Sardaigne, la Toscane et la Lombardie. En Lombardie, le safran est cultivé sur de petites surfaces, généralement comprises entre 50 et 300 mètres carrés. Il vient du pistil de la fleurn Crocus Savitus qui appartient à la famille des Iradaceae. La fleur solitaire est violette, les feuilles sont lancéolées et elle fleurit en automne. Cerchi nel Grano est une exploitation agricole émergente spécialisée dans la production de safran, un produit bien adapté au climat du nord de l'Italie. Frais et pur; cultivé à Azzano Mella (Bs), au pied du Mont Netto. La culture, de la plantation du bulbe à la récolte, se fait dans le respect de la nature avec l'utilisation des biotechnologies en pleine extranéité de l'utilisation des produits chimiques.

Articolo tratto da: rédaction seulementproduitsitaliens

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