22/06/2016
- La Rosa Camuna est un fromage de table unique, la forme caractéristique de pétales de rose, un symbole trouvé dans les pétroglyphes de Capo di Ponte. Produit avec du lait demi-écrémé des "pâturages de la Vallée-Camonica", a une texture douce et compacte, blanc ivoire, des trous minuscules et uniformément répartie, avec une légère croûte légère. Après un mois d'assaisonnement il donne un parfum des essences de montagne.
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