Marchio: Agrigenus Coop. Agricola

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: Pomodoro S. Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino D.O.P.

Origines
La tomate est originaire de l'Amérique Centrale. En 1600, elle est arrivée en Europe importée par les Espagnols qui lui avaient donné une valeur ornementale. Voilà pourquoi en Italien elle n'a pas conservée le nom d'origine "tomate", mais elle a été appelée "pomo d'oro". En 1700, selon les dernières témoignages de la tradition orale, elle est arrivée en Italie comme un cadeau du Royaume du Pérou au Royaume de Naples et a été plantée dans la zone qui correspond à la municipalité de San Marzano.

En 1900, elle a eu une grande appréciation du point de vue gastronomique et les premières industries de conservation ont été construites.
Le San Marzano D.O.P.
La technique de culture verticale à l'utilisation de supports, respecte la tradition séculaire, de sorte que les baies restent intactes et la récolte se fait entièrement à la main. C 'est un produit typiquement de la Campanie et il est une référence importante pour ceux qui veulent manger des produits de la diète méditerranéenne: un régime alimentaire qui est tradition, culture, plaisir, socialisation, équilibre.

DOP (Appellation d'Origine Protégée)
La marque a été obtenue en 1996 de l'Union Européenne, c'est le prix donné aux produits agricoles et alimentaires dont les opérations de la production sont réalisées dans une zone géographique définie et dont le processus de production est conforme à un cahier des charges.



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