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VENTRESCA

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Ventresca di Tonno Rosso Fresco

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Ventresca di Tonno Rosso Fresco - 1 Kg.
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Post inerenti Ventresca

A partir d'aujourd'hui, le thon rouge frais est de nouveau disponible directement de la côte sicilienn: c'estt le thon de la meilleure qualité au monde. Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi il n'est disponible que quelques mois par an ? La disponibilité du temps et de la quantité de thon rouge pour chaque pays est réglementée par l'UE, puisque chaque pays a droit à une certaine quantité de thon rouge chaque année pour une certaine prise sur une certaine période de temps. Le thon rouge doit être accompagné d'un certificat délivré par le bureau du capitaine du port pour vérifier sa régularité et son authenticité. Chez OIP, nous vous proposons dès aujourd'hui des filets de thon rouge frais, de la Ventresca et du Tarantello de la plus haute qualité, accompagnés d'un certificat. Comme le thon frais est emballé sous vide pour l'expédition, il peut sembler que la couleur est éteinte en raison de l'interruption du contact avec l'oxygène, pour reprendre la couleur rouge vif d'origine, il suffit de l'enlever du vide et de la laisser respirer pendant quelques minutes.
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16/04/2018 10:59:36

News riguardanti Ventresca

Thon rouge : Filet, Tarantello et Ventresca maintenant disponibles.

Thon rouge : Filet, Tarantello et Ventresca maintenant disponibles.
Le thon rouge est le meilleur. Le plus précieux pour la qualité de sa viande est sans aucun doute le thon rouge de la Méditerranée capturé en haute mer. La chair du thon rouge est divisée en trois types de filet : filet de thon, tarantello et ventresca. Le filet est maigre, le ventre est la partie la plus précieuse d'un thon, surtout chez les gros spécimens. Il a une teneur en lipides supérieure qui le rend particulièrement tendre et savoureux. Tarentello: Un troisième type de filet est le tarentelloo, qui se situe à mi-chemin entre le thon (partie dorsale) et le ventre: il est plus mou que le filet, sans atteindre la consistance du gras ventresca, mais ne perd pas sa saveur. Le thon rouge, grâce à son goût et à ses caractéristiques organoleptiques d'excellente qualité, se prête à un grand nombre de préparations culinaires de différents types. Les plats les plus célèbres qui sont faits avec le thon rouge sont : la coupe, du ventresca et le filet, le carpaccio, le sashimi et le sushi.

ARTICOLO- 08/05/2018 - http://www.produitstipiquementitaliens.fr/ ( Network O.I.P. )

Thon rouge : Filet, Tarantello et Ventresca maintenant disponibles.

Thon rouge : Filet, Tarantello et Ventresca maintenant disponibles.
Le thon rouge est le meilleur. Le plus prisé pour la qualité de sa viande est sans aucun doute le thon rouge de Méditerranée capturé en haute mer. La viande de thon rouge est divisée en trois types de filet : filet de thon, "tarantello" et "ventresca". Le filet est la partie maigre du ventre, la partie la plus précieuse d'un thon. Il a une teneur en lipides plus élevée, ce qui le rend particulièrement tendre et savoureux. Un troisième type de filet est le "tarantello", qui se situe à mi-chemin entre le thon (partie dorsale) et le ventre: il est plus mou que le filet, sans atteindre la consistance plus grasse du thon, mais il ne perd pas sa saveur.

ARTICOLO- 09/04/2018 - http://www.produitstipiquementitaliens.fr/ ( Network O.I.P. )

Thon Rouge Ventresca

Thon Rouge Ventresca
Il est la partie ventrale du poisson, la partie la plus précieuse d'un thon principalement dans les grands spécimens. A une teneur en matières grasses plus élevée qui le rend particulièrement tendre et savoureuse. Ce sont les parties du poisson qui couvrent les hanches et la cavité abdominale. Thon Rouge Ventresca de poissons accrochés en Sicile avec des actions L 'ICCAT sicilienne et la libération de l'original du certificat. Thon Moyen Large taille de qualité supérieure, le ventresca est emballé sous vide le jour de l'expédition et livré en 48/72 heures en polystyrène avec de la glace suffisante. Recette: Ingrédients: - 2 steaks de thon - 1 verre de purée de tomates - 2 gousses d'ail - 1 petit oignon - huile d'olive - 20 g d'amandes effilées, légèrement grillées à la poêle - sel, poivre concassé - poivre de Cayenne (ou autre épice piquante) - origan continue ...

RICETTA- 27/05/2016 - http://www.produitstipiquementitaliens.fr/ ( Network O.I.P. )

Ventresca thon rouge fraîche de la mer de Sicile

Ventresca thon rouge fraîche de la mer de Sicile
Il est la partie ventrale du poisson, la partie la plus précieuse d'un thon principalement dans les grands spécimens. A une teneur en matières grasses plus élevée qui le rend particulièrement tendre et savoureuse. Ce sont les parties du poisson qui couvrent les hanches et la cavité abdominale. Thon Rouge Ventresca de poissons accrochés en Sicile avec des actions L 'ICCAT sicilienne et la libération de l'original du certificat. Thon Moyen Large taille de qualité supérieure, le ventresca est emballé sous vide le jour de l'expédition et livré en 48/72 heures en polystyrène avec de la glace suffisante.

ARTICOLO- 03/06/2015 - http://www.produitstipiquementitaliens.fr/ ( Network O.I.P. )

Penne Rigate "Pastificio De Carolis" avec la Ventresca de thon "Sapori del Sud"

Penne Rigate Pastificio De Carolis avec la Ventresca de thon Sapori del Sud
Ingrédients pour 4 personnes 400 gr. de Penne Rigate "Pastificio De Carolis" 100 gr. de Ventresca de Thon à l'huile d'olive "Sapori del Sud" 1 oignon rouge 1 cuillère à soupe de câpres au sel "Arconatura" 1 cuillère à soupe de pâté d'olives noires "Campisi" 1 cuillère à café de pâté de tomates cerises "Casa Morana" Sel de Trapani "or de Sicile" Huile d'olive Extra Vierge 110 e lode "Oleificio Gulino"

RICETTA- 01/02/2013 - http://www.patesitaliennes.com/ ( Network O.I.P. )

Domande su Ventresca

Bonsoir.
J'ai passé une commande avant-hier soir (3kg de filet de thon rouge + 3kg de thon Ventresca). J'ai reçu le mail de confirmation et mon n° de commande est le 19374, du 27/12/2015. Pouvez-vous me dire quel jour je serai livrée?
Je vous remercie.
Cordialement,
Kevin

Domanda posta da: Kevin ( 29/12/2015)

Ho ordinato 1 kg di ventresca e 1 di filetto di tonno,mi sono arrivati 2 kg di ventresca...Perché?? Vedo Che il filetto é sempre disponibile nel sito,almeno potevate contattarmi. Una domanda importante: visto Che sono 2 kg posso congelarlo?
Ho ricevuto anche la carne,ho letto "scongelato" quindi tutti i prodotti carne,salsiccie,filetto,tartare, sono giá stati congelati? Perché non precisarlo prima? Bisogna quindi consumarli tutti entro 24 ore?

Domanda posta da: Rossella ( 23/12/2015)

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