Le projet est né dans le but de créer une chaîne d'approvisionnement courte qui rapproche le petit producteur local et le consommateur, dans une logique de marché plus éco-durable.
Cortobio s'....
Avec la petite boucherie de la ferme, nous perpétuons la tradition de nos pères et grands-pères, qui ont toujours produit du lard et des saucisses pour les besoins de la famille. Rien n'a changé e....
Casa Rago - Salumi de porc noir Lucano
Casa Rago est une entreprise de charcuterie artisanale qui produit des salaisons avec de la viande de porc Suino Nero Lucano.
Un projet qui a démarr....
Le Molino Paolo Mariani a été créé au début des années 1900.
Le moulin a continué à moudre avec l'énergie de l'eau de la rivière Nevola jusque dans les années 1950, puis, grâce aux effort....
Nous sommes en 2007. Dans la zone rurale de la Modica baroque, le petit atelier Ciokarrua ouvre ses portes.
L'innovation dans la tradition, telle est la philosophie qui résume la vision de Giovann....