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La 'Finocchiona' - La Cinta di Guido

La 'Finocchiona' - La Cinta di Guido

Vente en ligne des produits typiques italiens La Cinta Di Guido achetez La 'Finocchiona' - La Cinta di Guido


La Finocchiona - 0,45 / 0,50 Kg.
17.40 €
La 'Finocchiona' - La Cinta di Guido
Notre charcuterie a un goût naturellement doux et exalte la saveur et la succulence des viandes qui ne nécessitent pas d'altérations aromatiques pour paraître plus agréables: la preuve est leur digestibilité (y compris le lard!).



Notre entreprise adhère, avec beaucoup d'amis, au Consortium de Sauvegarde du porc Cinto Toscano DOP, le seul moyen qui permet une traçabilité sûre du produit fini de notre Cinta Senese. : 1

Questions et expériences La 'Finocchiona' - La Cinta di Guido


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Informations, conseils, mises à jour et des conseils sur La 'Finocchiona' - La Cinta di Guido

La Cinta Senese est l’origine de tous les cochons de Toscane

La Cinta Senese est l’origine de tous les cochons de Toscane
L’environnement naturel de provenance est la Montagnola Senese, la zone collinaire à 250-300 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ces collines réouvertes par des immenses bois de chene, des sources abondantes de glands, offrent dans le sous-bois une situation optimale pour le pâturage en liberté de ces cochons. L’élevage à pâturage livre, avec la spécifique alimentation qui en dérive, surtout à base de glandes mais aussi de tubercules, racines et d’autres matériels organiques du gazon, donne à ses viandes une saveur et des caractéristiques uniques. Grace aux positifs effets sur la sapidité et la succulence, la viande résulte plus rouge et savoureuse des autres viandes porcines ; mais encore, elles possèdent des meilleures qualités diététiques pour la majeure concentration d’acides gras insaturés, en particulier d’Oméga 3 et Oméga 6. Son larde est plus riche en acide oléique et d’acides gras polyinsaturés par rapport au traditionnel. Son gras est moins consistant et plus fluide, donc c’est plus agréable au palais ; sa meilleure fluidité, due à une majeure insaturation, permet à sa charcuterie une diffusion plus rapide des arômes utilises en garantissant au produit des excellent caractéristiques aromatiques.

ARTICOLO- 01/10/2018 - http://www.saucissonsitaliens.fr/ ( Network O.I.P. )

La Cinta di Guido - Geo - Aria di collina

La Cinta di Guido - Geo - Aria di collina
L'élevage des animaux est, en règle générale, à l'état sauvage, sur une extension de quelques hectares. Les animaux, environ deux cents, sont abattus par des bouchers experts à l'âge de trois ans, lorsqu'ils atteignent 150/180 Kg, après que la viande ait été transformée en de sublimes charcuteries. Afin d'obtenir des résultats similaires, il est nécessaire de penser au bien-être des animaux et sur ça Guido ne déroge pas! Viandes salées qui suivent rigoureusement la tradition de la plus authentique charcuterie toscane. L'entreprise est membre du Consorce de Préservation du Porc Toscan D. O. P., donc en possession d'une traçabilité fiable du produit fini de Cinta Senese.
https://drive.google.com/file/d/1hHIqEgZmj22Sj8XIVl9cp66vFmIVvPwd/view
ARTICOLO- 03/03/2018 - http://www.saucissonsitaliens.fr/ ( Network O.I.P. )

Charcuterie de Cinta Senese: une qualité excellente.

Charcuterie de Cinta Senese: une qualité excellente.
Les produits sont obtenus à partir de races sélectionnées de la Toscane: la Cinta Senese. La viande est beaucoup plus savoureuse que les autres grâce à l'alimentation particulière suivie par les porcs. Les porcs de Cinta Senese sont élevés à l'état sauvage dans les terres arables ou dans les pâturages vallonnés et nourris avec de la farine, du maïs, de l'orge et des fèves. À la suite de la concentration plus élevée en acides gras insaturés, la viande a une meilleure qualité diététique par rapport aux autres en particulier de la série oméga-3 et oméga-6. La caractéristique de la charcuterie de la Cinta est l'arôme intense et une couleur rouge foncé. La Cinta di Guido fait partie, ainsi que de nombreux amis, du Consortium de Protection du porc Cinto Toscano DOP

ARTICOLO- 11/01/2017 - http://www.saucissonsitaliens.fr/ ( Network O.I.P. )

La Cinta di Guido: une traçabilité sûre du produit

La Cinta di Guido: une traçabilité sûre du produit
Notre entreprise adhère, ainsi que de nombreux amis, au Consortium de Sauvegarde du porc Cinto Toscano DOP, le seul moyen qui permet une traçabilité sûre du produit fini de notre Cinta Senese. La cinta senese est une race porcine italienne. Devenue Denominazione di origine protetta (ou DOP, l'équivalent italien de l'appellation d'origine protégée) pour les produits élaborés dans la seule région de Sienne en Toscane

ARTICOLO- 11/12/2015 - http://www.saucissonsitaliens.fr/ ( Network O.I.P. )

La Cinta Di Guido: "Cinta Senese haute qualité, élevés et transformés»

La Cinta Di Guido: Cinta Senese haute qualité, élevés et transformés»
L'élevage de porcs est, en règle générale sera, dans la nature, sur une terre de quelques hectares. Les animaux, cira trois cents, sont abattus par des bouchers expérimentés à trois ans, quand ils atteignent le 150/180 Kg, prévoyant la poursuite de la transformation de la viande, de la charcuterie à juste sublime. Pour obtenir des résultats similaires, vous devez penser au bien-être de l'animal et ce ne déroge pas à Guido! Viandes qui suivent strictement la tradition des plus authentiques produits du porc les toscanes. La société adhère à la Consorzio Tutela di dl porc Cinto Toscano DOP, alors en possession d'une traçabilité sûre du produit fini de Cinta Senese.

ARTICOLO- 17/09/2014 - http://www.saucissonsitaliens.fr/ ( Network O.I.P. )

La Finocchiona Toscane

La Finocchiona Toscane
Un mélange de viande, graisse et graines de fenouil sauvage, recueilli dans les campagnes toscanes, un plat typique de la tradition florentine. Les graines de fenouil frais sont utilisés pour parfumer la viande de porc avec graines de poivre, ail et sel. Une caractéristique de cette saucisse, en plus de le parfum de fenouil, est sa tendresse. L'oreiller est broyé avec la partie maigre du porc puis mélangé avec du sel, de vin blanc, du poivre et du fenouil sauvage, ensaché dans un boyau de boeuf et affiné pendant quelques mois. Il est goûté coupé exclusivement à la main

ARTICOLO- 29/04/2014 - http://www.saucissonsitaliens.fr/ ( Network O.I.P. )

La Cinta di Guido et Novo Frantoio de Chianni de l'Entreprise Agricole

La Cinta di Guido et Novo Frantoio de Chianni de l'Entreprise Agricole
Notre charcuterie a un goût "naturellement" doux et améliore la saveur et la succulence de la viande qui ne nécessite pas de modifications aromatiques pour apparaître agréable: la preuve est sa digestibilité (y compris le lard!). Notre entreprise adhère au Consortium dl porc Cinto Toscano DOP, le seul moyen qui permet une traçabilité sûre du produit fini de notre Cinta Senese. continue .....

RICETTA- 04/06/2013 - http://www.saucissonsitaliens.fr/ ( Network O.I.P. )

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