Entreprise agricole fondée en 1994 par la volonté de Franco D'Eusanio, docteur en sciences agronomiques et consultant pour des années de caves, partisan acharné de la "philosophie organique", tant à définir: "vinosofo" et "bio-innovateur". Synthèse de l'amour de la nature dictée par des raisons éthiques, orientée vers la redécouverte de la tradition et l'équilibre de l'écosystème. "Vous ne pouvez pas décider de passer à l'agriculture biologique uniquement pour des logiques liées au positionnement sur le marché, à la base il doit y avoir une conviction solide et un style de vie qui est cohérent avec le choix fait. Nous devons comprendre que l'agriculture avec l'utilisation exaspérée de la chimie nous mènera à une impasse. Je pense que nous pouvons faire un bon vin sans être des esclaves du profit, en prenant soin du bien-être psychophysique de ceux qui boivent. " Franco D'Eusanio