Le Porto Ruby LBV de Quinta Da Corte est un vin rouge doux intense, à la robe rubis brillante. Au nez, il offre un bouquet complexe de fruits rouges mûrs, d'épices et de chocolat. En bouche, il est corsé et enveloppant, avec un goût riche et une finale douce et persistante. Produit à partir de cépages comme le Touriga Nacional, vieilli en grandes fûts de bois, il est idéal avec les fromages et les desserts au chocolat, servi à 16-18°C.
Portugal - Douro Porto Ruby LBV (Late Bottled Vintage) Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão
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Couleur
Rouge rubis intense et brillant
Parfum
Bouquet complexe avec des notes de fruits rouges mûrs, cerise, prune, épices douces et léger chocolat
Saveur
Corsé, enveloppant, avec des tanins souples. Goût riche de fruits mûrs, persistant et avec une finale élégamment douce
Taux d’alcool
20% vol.
Type de verre
Verre à Porto ou tulipe, pour sublimer les arômes
Accords
Idéal avec les fromages à pâte persillée et affinés, les desserts au chocolat noir, les tartes aux fruits rouges et les fruits secs
Affinement
Vieilli 4-6 ans dans de grandes fûts de bois, puis embouteillé et affiné davantage
Vinification
Raisins foulés aux pieds dans des "lagares", fermentation interrompue par l'ajout d'eau-de-vie de vin