Pourquoi est-il important l’affinage du parmesan? la saveur fait la différence ? on peut a

FORUM

Pourquoi est-il important l’affinage du parmesan? la saveur fait la différence ? on peut avoir de différents usages?

Domanda posta da: Frédéric
Cat�gorie/Sujet

Parmigiano Reggiano Parmigiano Reggiano DOP
Parmigiano Reggiano DOP - 300/350 gr.	14.96 €
Parmigiano Reggiano DOP - 0,95/1,00 kg	26.90 €
"Parmesan "Reggiano" DOP 24 mesi - Forme 39/40 Kg. - Free Shipping	818.96 €

L’affinage permet dans le cas de fromage Parmigiano Reggiano d'avoir un meilleur goût et un rendement plus élevé. Je pense que le Parmigiano Reggiano âgé de 36 mois donne une meilleure qualité à n'importe quel plat qui nécessite l'utilisation du fromage.
Risposta da: O.I.P. ( www.seulementproduitsitaliens.fr )

Thon Rouge Sicilien