J'ai mangé du thon de Corsa Stefano Rocca, il est complètement différent du thon que j'ai m

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J'ai mangé du thon de Corsa Stefano Rocca, il est complètement différent du thon que j'ai mangé jusqu'à présent, doux, délicat, je comprends pourquoi les Japonais sont prêts à payer le thon quelques chiffres! Mais ma question est, quel genre de thon est ce que nous mangeons normalement dans les boîtes? Merci.

Domanda posta da: ludwig
Cat�gorie/Sujet

Stefano Rocca
Filets de thon de Corsa dans l\'huile d\'olive - Stefano Rocca

De nombreuses controverses ont surgi ces dernières années sur le thon, certainement on ne peut pas avoir de la qualité si on vend du thon à 1 euro par boîte de 80 grammes, environ 10 euros par kilogramme, alors que le marché du thon frais est d'environ 25/30 euros par kilogramme! Le thon rouge dans le cas du thon Stefano Rocca, est dit « de Corsa » car il est pris dans les thonaires pendant la période de transition dans laquelle les thons se préparent à frayer. Une coupe de thon prisé et très peu disponible, car il est obtenu par un processus manuel.

Risposta da: O.I.P. ( www.seulementproduitsitaliens.fr )

Thon Rouge Sicilien