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Viberti Giovanni - Collejato Barbera d’Asti Superiore

Viberti Giovanni - Collejato Barbera d’Asti Superiore

Un rouge piémontais de caractère, le Collejato Barbera d'Asti Superiore est une expression pure du cépage, élevé en chêne pour une expérience riche.

Italie - Piémont
Vin Rouge Sec D.O.C.G.
100% Barbera

Viberti Giovanni Collejato Barbera d’Asti Superiore - 2022
750 ml

36.53 €

Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets grenat.
Parfum
Intense et complexe, avec des notes de fruits rouges mûrs, de cerise, de prune, d'épices douces et une légère touche vanillée.
Saveur
Chaud, plein et enveloppant, avec une bonne structure, une acidité équilibrée, des tanins souples et une finale persistante et fruitée.
Taux d’alcool
14% Vol.
Type de verre
Grand verre à vin rouge.
Accords
Excellent avec les rôtis, le gibier, les fromages affinés, les plats de pâtes riches et les viandes rouges grillées.
Affinement
Au moins 12 mois en fûts de chêne et 6 mois supplémentaires en bouteille.
Vinification
Fermentation en cuves d'acier à température contrôlée, avec macération sur les peaux d'environ 10-12 jours.
18-20°C

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