Marchio: Simon di Brazzan

Vin blanc autochtone à la couleur dorée intense, avec au nez des notes de miel dues à une période de macération et d'affinage dans le bois.
En bouche, il présente une bonne structure sans être envahissant, de légères notes oxydatives se mêlent aux arômes de fruits secs, toujours soutenues par une excellente acidité : longévité garantie.

La passion pour sa terre et sa culture du vin se lit dans les yeux de Daniele et dans le transport qu'il met à faire connaître ses vins.
Il s'occupe lui-même du quotidien auquel il appartient, de la manière la plus précise, la plus naturelle et la plus attentive possible.

Un viticulteur qui, il y a quelques années, s'est engagé sur la voie du changement, passant d'une agriculture qui, selon lui, "tuait le sol" à une agriculture qui, au contraire, vise à le valoriser et à en exprimer le meilleur sans l'exploiter.

Un chemin qui n'est certainement pas sans difficultés et sans écueils : des rendements plus faibles, la prise en compte des facteurs météorologiques et microbiologiques puisque les traitements sont limités au minimum ; mais c'est le chemin choisi avec conviction et conscience par l'entreprise viticole.