Marchio: Produttori del Barbaresco

Formato : 0,75

Gradazione : 13,5% vol.

Le Barbaresco est un vin de long vieillissement cependant moins austère que le Barolo. Il est prêt pour être bu après 4-8 ans après la récolte et peut vieillir, en s'affinant, pendant 8-30 ans.
Vin sec, élégant et corsé, riche en tanin et complexe. Quand jeune il a un agréable fruité et une finale tannique. Dans sa maturité il a des arômes typiques de violettes, fleurs séchées, épices ... la richesse du bouquet s'ouvre et la finale, très longue, s'adoucit. Traditionnellement il se combine avec les plats typiques de la cuisine piémontaise, il est idéal avec des plats de gibier, de viande ou avec les saveurs intenses et les fromages affinés. La température de service est de 18° C environ.

Les neuf Crus produits par la Cave des producteurs du Barbaresco sont tous des vignobles traditionnellement consacrés à la production de Nebbiolo, situés dans la municipalité de Barbaresco, ce sont des noms historiques et géographiques de localités qui pour la qualité intrinsèque du sol et de l'exposition, sont devenues célèbres et précieuses.