Es Primitivo di Manduria — une icône des Pouilles de Gianfranco Fino. Couleur rouge rubis profond, il dégage des arômes intenses de fruits rouges mûrs et d'épices. En bouche, il est puissant, chaud et velouté, avec une finale persistante. Élevé en barriques pendant 12-14 mois. Parfait avec des viandes rouges et des fromages affinés.