De Toscane, ce Nobile Montepulciano DOCG arbore une robe rouge rubis intense. Le nez offre des arômes complexes de fruits rouges et d'épices. En bouche, il est plein et harmonieux, avec des tanins élégants et une finale persistante. Êlevé en bois, idéal à 18°C avec des plats robustes.
Italie - Toscane Vin Rouge Sec DOCG Sangiovese (Prugnolo Gentile) min. 70%, Canaiolo Nero et Mammolo.
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Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets grenat.
Parfum
Intense et complexe. Notes de fruits rouges mûrs, violette, épices et touches balsamiques.
Saveur
Plein, harmonieux, persistant. Tanins élégants, longue finale avec des notes de prune et de tabac.
Taux d’alcool
14% vol
Type de verre
Grand verre pour les grands vins rouges structurés.
Accords
Idéal avec rôtis, gibiers, fromages affinés et plats de viande riches.
Affinement
Minimum 2 ans, dont au moins 1 an en fûts de chêne et vieillissement ultérieur en bouteille.
Vinification
Fermentation en cuves inox à température contrôlée et longue macération sur les peaux.
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