Marchio: iContadini

Une plante aux propriétés digestives et carminatives bien connues, riche en huiles essentielles et flavonoïdes, le fenouil, est plantée en septembre et cueillie à la main à partir de février dans notre ferme. Il est nettoyé, dépourvu des côtes dures, et la partie la plus tendre est tranchée en un fin carpaccio, laissé mûrir dans un processus de tannage puis mis en pots à la main, en préservant ses caractéristiques organoleptiques et nutritionnelles. À la dégustation, il est croquant, frais et parfumé.

Ingrédients: fenouil (65%), huile d'olive extra vierge (29%), vinaigre de pomme, sucre, sel non raffiné, jus de citron.