Le Val Moreira Tawny Reserve Port, du Douro, est un assemblage de cépages traditionnels, élevé 6-7 ans en chêne. Couleur ambrée, arômes de fruits secs et caramel, saveur souple et persistante. Idéal avec desserts ou fromages, servi à 12-16°C.
Portugal - Douro Porto Tawny Réserve Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão
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Couleur
Brun-rougeâtre avec des reflets ambrés et des tons brique, clair et brillant.
Parfum
Intense de fruits secs (noix, figues), caramel, vanille, épices douces et notes boisées.
Saveur
Souple, rond, persistant, avec un équilibre entre douceur et acidité, notes de miel, de noix et une longue finale.
Taux d’alcool
20% vol.
Type de verre
Verre à Porto ou petit verre tulipe.
Accords
Desserts au chocolat, fromages affinés, fruits secs, tartes aux fruits et comme digestif.
Affinement
Minimum 6-7 ans en fûts de chêne.
Vinification
Fermentation interrompue par l'ajout d'eau-de-vie, suivie d'un vieillissement en fûts de chêne.
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